Exemples de menus de mariage et de réception

Découvrez des exemples de menus de mariage servis à Norroy-le-Sec dans notre restaurant. Notre chef vous propose une cuisine traditionnelle et raffinée pour élaborer des menus de réception adaptés à vos goûts et à votre budget. N'hésitez pas à contacter notre restaurant pour obtenir de plus amples informations.

Menu 1

  • Cocktail de crudités fines
  • Filet de St-Pierre du Cap à l’américaine
  • Paupiette de veau aux girolles
  • Poêlée campagnarde et pommes duchesse
  • Assiette de salade et son duo de fromages
  • Crémeux au chocolat, insert fruits

Menu 2

  • Jambon cru de pays, fumé au bois de hêtre
  • Terrine de Saint-Jacques à la coriandre
  • Sauté de biche aux champignons des bois
  • Poêlée de légumes verts et soufflé brocolis-carottes
  • Assiette de salade et duo de fromages
  • Profiteroles glacées à la vanille et chocolat noir fondant

Menu 3

  • Assiette landaise
  • Filet de sandre à l’estragon
  • Filet de bœuf aux morilles
  • Effeuillé de pommes de terre au sel de Guérande et poêlée de petits légumes grillés
  • Duo de fromages et salade sur assiette
  • Nougat de Montélimar glacé sur coulis de fruits rouges

Menu 4

  • Médaillon de mousse de foie de volaille Bellevue
  • Feuilleté de saumon à l’oseille
  • Suprême de pintade braisé à la parisienne
  • Haricots verts et gratin de pommes de terre
  • Duo de fromages et salade sur assiette
  • Omelette norvégienne rhum-raisins

Menu 5

  • Assiette de charcuterie lorraine
  • Escalope de saumon à l’oseille
  • Confit de cuisse de canard du Sud-Ouest
  • Printanière de légumes
  • Sur assiette, duo de fromages et salade
  • Aumônière glacée vanille sur coulis de fruits rouges

Menu 6

  • Terrine de lapin au muscadet
  • Feuilleté aux écrevisses sauce Riesling sur lit de mesclun
  • Filet mignon de porc grand-veneur
  • Poêlée de légumes et pommes grenailles
  • Duo de fromages et salade sur assiette
  • Charlottine poire-chocolat

Menu 7

  • Panier de ris de veau en brisures de morilles
  • Suprême de poulet farci aux champignons de Paris
  • Légumes variés et gratin dauphinois
  • Duo de fromages et salade sur assiette
  • Tiramisu

Ces menus de réception sont donnés à titre indicatif et sont susceptibles d'être modifiés.

Basé à Norroy-le-Sec, à 50 km de Metz, notre établissement propose sa salle de réception pour tous vos événements.

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